李小華

我原本是一位家庭主婦。因為，先生工作很不穩定，所以，我擔心如果有一天老公失業了，家庭經濟會出現紅燈。所以，我決定開始我的進修人生路。

  我學過電腦處理，學過服裝修改。但是，都不是很理想。

  去年，經社區媽媽介紹，找到新豐樂烘焙。一開始，我對烘焙證照考試，完全陌生。  所以，就在LINE上面，問了很多問題，老師也很有耐心一一回覆，讓我這完全烘焙新手，更加安心。

  於是，我從一月份開始參加樂烘焙證照平日全修班，我先學麵包再學蛋糕，一開始，我確實很擔心我會學不會。但，上了第一堂課之後，我完全不擔心了。

  因為，老師非常親切，非常有耐心的全程帶領著我實際操作。詳細清楚告訴我烘焙原理與糾正我的錯誤，不只教我考試手法，也傳授我業界技法，讓我一步一步抓到烘焙的手感與秘訣。

  上課人數採小班教學只有2~4人，有更多機會與老師互動，猶如一種"菁英培訓方式"。

   我回到家，晚上等孩子睡著，我就開始做考試項目的練習，教作業給老師。

    再把過程和成品拍起來，傳給老師確認。或是，把問題，傳給老師。老師都會不厭其煩地詳細回覆我。

     終於，在二月底和三月初，第一次考麵包和蛋糕，就順利取得我人生的二張烘焙證照。 正式成為了一位有牌的烘焙人。

但，此刻，一例一休的關係，老公加班費大減。為了維持生活品質，我決定再度回到職場。 憑著老師教我的烘焙基本功與雙證照，我成功地進入烘焙工場，順利融入烘焙職場。

   感謝樂烘焙與老師，視我如家人，給了我全新的人生，改變了我的生活。

 感恩~    李小姐 筆